天老＠駒場町で「特海老そば」
yossy
電車通り沿いにある昼はラーメン屋、夜は居酒屋という『天老』へ。「行ってみたいね」と話していて、ようやく行けました！
ドロドロ濃厚系のメニューは、海老か煮干しの2種類。とりあえず今回は話題の”海老”をチョイス。オプションなしだと850円です。生卵や追いチャーシューなどのオプションもあったのですが、とりあえず今回はノーマルで。どんぶりは深皿で、スープが濃厚なのもあり、下から混ぜるとアッツアッツの湯気が出てきますし、食べごたえのある太麺がどっしり入っています。
食べ始めると一瞬でわかるんですが、「マジ海老！！！」です。海老の形はみえませんが、そこかしこから海老の姿形が立ち昇ってくるような濃厚な海老味です。そこにガツンとしっかり豚の特徴が出ているチャーシュー。海老が強いので、素材の特徴がしっかり出ているチャーシューが合いますね。メンマではなく、細竹がトッピングされているのも個人的にはうれしい。
スープはドロドロ濃厚で、なるほど店主がツイッターで呟いているように「生卵」と「ごはん」があると、なお捗る感じですね。次回は煮干しのドロドロスープを食べてみたい。
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