豚とキャベツのコンソメ風味パスタ
yossy
はい、例によって適当料理キタコレ。
実は、先日初めて「テイオースーパー」に行ったんです。
普段どうしても生協やら魚長やらダイエーやらに行っちゃうんですが、
この日はATMに用があったので「テイオー」へ。街のスーパーという感じで地元を思い出しました。で、何を思ったかキャベツと豚肉を購入。豚肉がね、デンマーク産なんでめずらしいなーって。安かったしね。
で、作ったのがコチラのパスタです。
・オリーブオイルとニンニクを炒めオイルににんにくの香りを移す。//その間に炒め鍋でパスタをゆでる。
・好みの大きさにきった豚肉を炒め、焼き色が付いたところでキャベツ投入。一口大が望ましいかと。今回は贅沢な気分になりたかったので、具は大きめです。
・火が通りかけたところで固形コンソメ投入。キャベツの水分とオリーブオイルで馴染みます。
・塩コショウで味を調えておいて、茹でたパスタと和える。
以上。
豚のコクとキャベツのしゃきしゃき感がいいですよ。
あ、デンマークの豚は、生の時は少し豚くささが気になりましたが、炒めたらなんてことはありませんでした。
